| 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生導(dǎo)師信息表 | |||
| 一、基本信息 | |||
| 姓名 | 彭芍丹 | 出生年月 | 1989.07 |
| 性別 | 女 | 職稱 | 副研究員 |
| 工作單位 | 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 | 研究方向 | 熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與品質(zhì)精準(zhǔn)調(diào)控研究 |
| 導(dǎo)師類型 （博導(dǎo)、碩導(dǎo)） | 碩導(dǎo) | 研究生培養(yǎng)人數(shù)（一導(dǎo)） | 博士研究生：0人；碩士研究生：0人 |
| 二、聯(lián)系方式 | |||
| 通訊地址 | 廣東省湛江市霞山區(qū)社壇路5號 | ||
| 聯(lián)系電話 | 13827185637 | ||
| [email protected] | |||
| 三、教育經(jīng)歷 | |||
| 起止時間（yyyy.mm-yyyy.mm） | 畢業(yè)院校 | 學(xué)習(xí)專業(yè) | |
| 2011.09-2014.06 | 海南大學(xué) | 農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程 | |
| 2007.09-2011.06 | 湖南科技學(xué)院 | 食品質(zhì)量與安全 | |
| 四、科研項目情況（本人主持，限5項） | |||
| 項目類型 | 項目（課題）名稱 | 項目經(jīng)費(fèi) | 起止時間（yyyy.mm-yyyy.mm） |
| 國家重點研發(fā)計劃項目 | 果品加工提檔升級關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化（嶺南特色果品加工提檔升級關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化） | 60.00萬元 | 2024.12-2027.11 |
| 海南省自然科學(xué)基金 | 益生菌Lactobacilus casei LK-1發(fā)酵菠蘿營養(yǎng)活性評價及其對腸道菌群的影響 | 5.00萬元 | 2021.12-2024.09 |
| 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項 | 東南亞特色天然植物精油及香氛加工技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用 | 30.00萬元 | 2025.01-2025.12 |
| 廣東省湛江市科技特派員團(tuán)隊 | 河唇特色水果深加工科技特派員團(tuán)隊 | 10.00萬元 | 2022.01-2024.12 |
| 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目 | 修訂《芒果汁》標(biāo)準(zhǔn)（NYT 707-2003） | 5.00萬元 | 2023.01-2024.12 |
| 五、代表性論文（第一作者或通訊作者，限5篇） | |||
| 論文題目 | 期刊名稱 | 發(fā)表年度 | 影響因子 |
| Effects of acetic acid fermentation on the phytochemicals content, taste and aroma of pineapple vinegar | LWT | 2024 | 6.00 |
| 干酪乳桿菌LK-1的發(fā)酵特性及其在菠蘿果汁中的應(yīng)用 | 食品工業(yè)科技 | 2024 | |
| 高良姜精油可食膜的制備及其在鮮切菠蘿保鮮中的應(yīng)用 | 熱帶作物學(xué)報 | 2024 | |
| 谷朊粉對菠蘿果粉水分吸附特性的影響 | 熱帶作物學(xué)報 | 2024 | |
| 氯化鈣處理對鮮切菠蘿果片貯藏品質(zhì)的影響 | 食品研究與開發(fā) | 2025 | |
| 六、獲獎成果（限5項） | |||
| 成果名稱 | 獲獎類型及等級 | 獲獎年度 | 本人排名 |
| 粵西主要熱帶水果提質(zhì)增效加工技術(shù)集成與推廣應(yīng)用 | 廣東省科技成果推廣獎 | 2023 | 4 |
| 辣木營養(yǎng)與功能精準(zhǔn)挖掘利用關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化 | 海南省科技進(jìn)步二等獎 | 2023 | 2 |
| 芒果、菠蘿等熱帶主要水果綜合加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化 | 海南省科技進(jìn)步一等獎 | 2022 | 7 |
| 熱帶優(yōu)稀水果加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用 | 海南省科技進(jìn)步一等獎 | 2018 | 10 |
| 七、出版著作（限5部，主編或副主編） | |||
| 著作名稱 | 出版社 | 出版年度 | 本人角色 |
| 菠蘿全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù) | 中國農(nóng)業(yè)出版社 | 2023 | 副主編 |
| 竹筍現(xiàn)代加工技術(shù)研究 | 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社 | 2018 | 副主編 |
| 高良姜研究與開發(fā)利用 | 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社 | 2016 | 副主編 |
| 八、獲授權(quán)專利（限5項，前2完成人） | |||
| 專利名稱 | 專利號 | 本人排序 | |
| 一種高良姜健胃方便米糊及其制備方法 | ZL202111672915.3 | 2 | |
| 芒果皮渣膳食纖維的制備方法及其所得產(chǎn)品之應(yīng)用 | ZL201710059893.0 | 2 | |
| 一種菠蘿的分級分選機(jī) | ZL202121466011.0 | 1 | |
| 一種去皮菠蘿的速凍裝置 | ZL202121476436.X | 1 | |
| 九、制修訂標(biāo)準(zhǔn)（限5項，前2完成人） | |||
| 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 標(biāo)準(zhǔn)類型 | 發(fā)布年度 | 本人排序 |
| 火龍果采收儲運(yùn)技術(shù)規(guī)范 | 農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 2021 | 2 |
| 菠蘿汁 | 農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 2023 | 2 |
| 十、登記軟件著作權(quán)（限5項，第一完成人） | |||
| 軟件著作權(quán)名稱 | 登記號 | 開發(fā)完成時間 | |
| 十一、獲植物新品種權(quán)（限5項，第一完成人） | |||
| 品種名稱（含屬、種） | 品種權(quán)人 | 授權(quán)年度 | 本人排序 |
