| 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生導(dǎo)師信息表 | |||
| 一、基本信息 | |||
| 姓名 | 朱科學(xué) | 出生年月 | 1986年10月 |
| 性別 | 男 | 職稱 | 副研究員 |
| 工作單位 | 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所 | 研究方向 | 食品科學(xué)、食品工程、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) |
| 導(dǎo)師類型 （博導(dǎo)、碩導(dǎo)） | 碩導(dǎo) | 研究生培養(yǎng)人數(shù)（一導(dǎo)） | 博士研究生： 人；碩士研究生：8 人 |
| 二、聯(lián)系方式 | |||
| 通訊地址 | 海南省萬(wàn)寧市興隆鎮(zhèn)興隆熱帶植物園 | ||
| 聯(lián)系電話 | 13907525812 | ||
| [email protected] | |||
| 三、教育經(jīng)歷 | |||
| 起止時(shí)間（yyyy.mm-yyyy.mm） | 畢業(yè)院校 | 學(xué)習(xí)專業(yè) | |
| 2005.9-2009.6 | 南昌大學(xué) | 食品科學(xué)與工程 學(xué)士 | |
| 2009.9-2014.6 | 南昌大學(xué) | 食品科學(xué)與工程 博士 | |
| 四、科研項(xiàng)目情況（本人主持，限5項(xiàng)） | |||
| 項(xiàng)目類型 | 項(xiàng)目（課題）名稱 | 項(xiàng)目經(jīng)費(fèi) | 起止時(shí)間（yyyy.mm-yyyy.mm） |
| 國(guó)家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金項(xiàng)目 | 菠蘿蜜多糖胃腸消化中結(jié)構(gòu)變化規(guī)律及其對(duì)腸道菌群調(diào)控機(jī)制研究 | 25.00萬(wàn)元 | 2020.1-2022.12 |
| 院科技“揭榜掛帥”項(xiàng)目 | 熱帶農(nóng)產(chǎn)品(菠蘿蜜、苦丁茶)活性多糖功能挖掘與產(chǎn)品開發(fā) | 250.00萬(wàn)元 | 2022.1-2026.12 |
| 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)家熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)中心科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) | 熱帶農(nóng)產(chǎn)品特有功能成分與營(yíng)養(yǎng)健康科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) | 120.00萬(wàn)元 | 2023.1-2025.12 |
| 海南省自然科學(xué)基金創(chuàng)新研究團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目 | 菠蘿蜜多糖改善腸道屏障功能的作用及機(jī)制研究 | 35.00萬(wàn)元 | 2022.4-2025.4 |
| 海南省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃 | 菠蘿蜜多糖對(duì)腸道健康的調(diào)控作用機(jī)制研究與應(yīng)用 | 50.00萬(wàn)元 | 2020.11-2023.11 |
| 五、代表性論文（第一作者或通訊作者，限5篇） | |||
| 論文題目 | 期刊名稱 | 發(fā)表年度 | 影響因子 |
| Polysaccharides from Artocarpus heterophyllus Lam. (jackfruit) pulp alleviate obesity by modulating gut microbiota in high fat diet-induced rats | Food Hydrocolloids | 2023 | 11.054 |
| Comparison of microwave, ultrasound and ultrasound-microwave assisted solvent extraction methods on phenolic profile and antioxidant activity of extracts from jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) pulp | LWT - Food Science and Technology | 2023 | 6.056 |
| Polysaccharide from Artocarpus heterophyllus Lam. (jackfruit) pulp improves intestinal barrier functions of high fat diet-induced obese rats | Frontiers in Nutrition | 2022 | 6.59 |
| Protective effects of polysaccharide from Artocarpus heterophyllus Lam. (jackfruit) pulp on non-alcoholic fatty liver disease in high-fat diet rats via PPAR and AMPK signaling pathways | Journal of Functional Foods | 2022 | 5.223 |
| Polysaccharide from Artocarpus heterophyllus Lam. (jackfruit) pulp modulates gut microbiota composition and improves short-chain fatty acids production | Food Chemistry | 2021 | 9.231 |
| 六、獲獎(jiǎng)成果（限5項(xiàng)） | |||
| 成果名稱 | 獲獎(jiǎng)?lì)愋图暗燃?jí) | 獲獎(jiǎng)年度 | 本人排名 |
| 菠蘿蜜功能性碳水化合物活性評(píng)價(jià)與構(gòu)效關(guān)系研究 | 2021年度院科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng) | 2021 | 1 |
| 菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)化配套加工關(guān)鍵技術(shù)及系列新產(chǎn)品研發(fā) | 2016年度海南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng) | 2016 | 6 |
| 黑靈芝多糖對(duì)II型糖尿病大鼠的健康改善及其代謝組學(xué)初探 | 2015年江西省優(yōu)秀博士學(xué)位論文 | 2015 | 1 |
| 七、出版著作（限5部，主編或副主編） | |||
| 著作名稱 | 出版社 | 出版年度 | 本人角色 |
| 八、獲授權(quán)專利（限5項(xiàng)，前2完成人） | |||
| 專利名稱 | 專利號(hào) | 本人排序 | |
| 九、制修訂標(biāo)準(zhǔn)（限5項(xiàng)，前2完成人） | |||
| 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 標(biāo)準(zhǔn)類型 | 發(fā)布年度 | 本人排序 |
| 十、登記軟件著作權(quán)（限5項(xiàng)，第一完成人） | |||
| 軟件著作權(quán)名稱 | 登記號(hào) | 開發(fā)完成時(shí)間 | |
| 十一、獲植物新品種權(quán)（限5項(xiàng)，第一完成人） | |||
| 品種名稱（含屬、種） | 品種權(quán)人 | 授權(quán)年度 | 本人排序 |
