中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所源于1954年在廣州創(chuàng)立的“華南熱帶林業(yè)科學(xué)研究所”（現(xiàn)名為中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院）的化工部。1964年該化工部搬遷至廣東省湛江市，并正式成立“華南熱帶作物產(chǎn)品加工設(shè)計(jì)研究所”，2003年更為現(xiàn)名。是我國(guó)唯一專業(yè)從事熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工科技研究的中央部屬科研事業(yè)機(jī)構(gòu)，副廳級(jí)。建設(shè)天然橡膠加工、食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全、城鄉(xiāng)垃圾資源化利用等4個(gè)學(xué)科方向?，F(xiàn)有人員編制435名，在崗人員243人。承建國(guó)家、省、部級(jí)科技平臺(tái)18個(gè)，擁有科研儀器設(shè)備原值約2億元；先后獲科技成果獎(jiǎng)170多項(xiàng)，其中，獲國(guó)家科技獎(jiǎng)7項(xiàng)、省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)93項(xiàng)；是我國(guó)重要的熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工國(guó)家戰(zhàn)略科技力量。
在研究生培養(yǎng)方面，堅(jiān)持研究生教育與科學(xué)研究、生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合、協(xié)同育人的培養(yǎng)模式，注重學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，主動(dòng)適應(yīng)國(guó)家和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要?，F(xiàn)有研究生導(dǎo)師17名，其中博士生導(dǎo)3名，碩士生導(dǎo)師14名；在所研究生26名。開展研究生培養(yǎng)以來，先后與海南大學(xué)、四川大學(xué)、中北大學(xué)、暨南大學(xué)、澳大利亞南昆士蘭大學(xué)、泰國(guó)宋卡王子大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作為國(guó)家培養(yǎng)碩士、博士研究生149名，為我國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展和科技創(chuàng)新提供了有力的人才支撐。
