


該技術(shù)是將新鮮椰肉加入保鮮劑溶液中進行高溫熱燙處理,取出瀝干,然后裝入經(jīng)消毒后的包裝中進行低溫冷藏,冷藏溫度2~8℃,能將新鮮椰肉品質(zhì)保鮮至60天以上。解決了新鮮椰肉在貯藏過程中極易發(fā)生變質(zhì)的問題,可將椰肉貯藏期由3天提升至2個月以上。該技術(shù)的突破,能夠改變我國椰子的進口方式,使傳統(tǒng)的進口椰子果改為進口新鮮椰肉,提升運輸效率,降低我國椰肉的供應(yīng)成本,具有廣闊的市場前景。該技術(shù)已獲國家發(fā)明專利(一種椰肉的保鮮方法ZL201410151583.8)。
合作意向:相關(guān)加工企業(yè)等
研發(fā)單位:中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院椰子研究所
聯(lián)系人:鄭小蔚
聯(lián)系電話:0898-63330003
電子郵箱:[email protected]
該技術(shù)是將新鮮椰肉加入保鮮劑溶液中進行高溫熱燙處理,取出瀝干,然后裝入經(jīng)消毒后的包裝中進行低溫冷藏,冷藏溫度2~8℃,能將新鮮椰肉品質(zhì)保鮮至60天以上。解決了新鮮椰肉在貯藏過程中極易發(fā)生變質(zhì)的問題,可將椰肉貯藏期由3天提升至2個月以上。該技術(shù)的突破,能夠改變我國椰子的進口方式,使傳統(tǒng)的進口椰子果改為進口新鮮椰肉,提升運輸效率,降低我國椰肉的供應(yīng)成本,具有廣闊的市場前景。該技術(shù)已獲國家發(fā)明專利(一種椰肉的保鮮方法ZL201410151583.8)。
合作意向:相關(guān)加工企業(yè)等
研發(fā)單位:中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院椰子研究所
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