


技術(shù)簡(jiǎn)介:連續(xù)化冷加工制備高活性果粉技術(shù)是在保持低溫環(huán)境下進(jìn)行高活性果粉的加工制備,包括果實(shí)低溫去核技術(shù)與裝備研發(fā)技術(shù)、果肉低溫打漿、冷噴霧干燥工藝優(yōu)化和果粉貯藏包裝等集成技術(shù)??蓱?yīng)用于熱帶水果很好的保存活性功能成分和風(fēng)味?,F(xiàn)已應(yīng)用于神秘果、百香果、火龍果、菠蘿蜜等產(chǎn)品的加工,生產(chǎn)系列“高活性”果粉和果片產(chǎn)品。
招商意向:技術(shù)轉(zhuǎn)讓或合作開發(fā)
成果單位:中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
聯(lián) 系 人:曹玉坡 聯(lián)系電話及傳真:0759-2280678
電子郵箱:[email protected]
技術(shù)簡(jiǎn)介:連續(xù)化冷加工制備高活性果粉技術(shù)是在保持低溫環(huán)境下進(jìn)行高活性果粉的加工制備,包括果實(shí)低溫去核技術(shù)與裝備研發(fā)技術(shù)、果肉低溫打漿、冷噴霧干燥工藝優(yōu)化和果粉貯藏包裝等集成技術(shù)。可應(yīng)用于熱帶水果很好的保存活性功能成分和風(fēng)味?,F(xiàn)已應(yīng)用于神秘果、百香果、火龍果、菠蘿蜜等產(chǎn)品的加工,生產(chǎn)系列“高活性”果粉和果片產(chǎn)品。
招商意向:技術(shù)轉(zhuǎn)讓或合作開發(fā)
成果單位:中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
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