


技術(shù)簡介:采用高溫滅酶鈍化護色(即殺青)、微波真空與熱風循環(huán)分步連續(xù)復(fù)合干燥、氣味指紋分析等技術(shù),解決了青胡椒制備中易氧化褐變、干燥時間長和產(chǎn)品質(zhì)量均一性差等技術(shù)難題,產(chǎn)出的產(chǎn)品富含揮發(fā)油、胡椒堿等多種有效成分,色澤青綠,香氣純正,辛辣味濃郁。該技術(shù)改變了我國傳統(tǒng)胡椒加工模式,填補國內(nèi)無青胡椒生產(chǎn)的空白,豐富產(chǎn)品種類,提高產(chǎn)品附加值,為我國規(guī)?;?、標準化加工胡椒提供成熟配套的技術(shù)支撐。
專利1:一種青胡椒的加工方法,ZL 200810081871.5。發(fā)明人:王慶煌、趙建平、宗迎、譚樂和、朱紅英。
專利2:一種胡椒殺青脫粒設(shè)備及其殺青裝置,ZL 201220236218.3。發(fā)明人:趙建平、初眾、宗迎、朱紅英、盧少芳、劉紅、康虹。
招商意向: 合作生產(chǎn)
成果單位:中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所
聯(lián) 系 人:初眾 聯(lián)系電話及傳真:0898-62553687;0898-62561083
電子郵箱:[email protected]
技術(shù)簡介:采用高溫滅酶鈍化護色(即殺青)、微波真空與熱風循環(huán)分步連續(xù)復(fù)合干燥、氣味指紋分析等技術(shù),解決了青胡椒制備中易氧化褐變、干燥時間長和產(chǎn)品質(zhì)量均一性差等技術(shù)難題,產(chǎn)出的產(chǎn)品富含揮發(fā)油、胡椒堿等多種有效成分,色澤青綠,香氣純正,辛辣味濃郁。該技術(shù)改變了我國傳統(tǒng)胡椒加工模式,填補國內(nèi)無青胡椒生產(chǎn)的空白,豐富產(chǎn)品種類,提高產(chǎn)品附加值,為我國規(guī)?;?、標準化加工胡椒提供成熟配套的技術(shù)支撐。
專利1:一種青胡椒的加工方法,ZL 200810081871.5。發(fā)明人:王慶煌、趙建平、宗迎、譚樂和、朱紅英。
專利2:一種胡椒殺青脫粒設(shè)備及其殺青裝置,ZL 201220236218.3。發(fā)明人:趙建平、初眾、宗迎、朱紅英、盧少芳、劉紅、康虹。
招商意向: 合作生產(chǎn)
成果單位:中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所
聯(lián) 系 人:初眾 聯(lián)系電話及傳真:0898-62553687;0898-62561083
電子郵箱:[email protected]
Copyright ? 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院監(jiān)制
地址:中國海南省??谑旋埲A區(qū)學院路4號 郵編:571101
聯(lián)系電話:0898-66962965
電子郵箱:[email protected]