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芳香氣味 獨特口感的法國香柿
作者：南亞所 文/唐遠紅 圖/馮文星
來源：中國熱帶農業(yè)科學院
日期：2019-07-01
在南亞熱帶作物研究所科技博覽園里，有各種各樣的熱帶珍稀植物：不修邊幅的象鼻棕，綠葉花繁的粉紙扇，名聲顯赫的見血封喉，熱帶果后山竹子，熱帶雨林標志樹望天樹，但今天我們一起來揭開芳香非凡法國香柿的神秘面紗吧！
請教武麗瓊副研究員得知：法國香柿,Diospyros kaki Thunb,柿樹科，常綠喬木，樹形優(yōu)美，葉色濃郁，果實累累， 有芳香味，是法國從越南引種過來,在我國的西雙版納有少量栽培。而所里科技博覽園也僅有雌雄二株，是20世紀60、70年代栽種的。成熟果實為淡黃色，有濃郁的香氣味,據了解多數人不太習慣這種特殊的芳香味，一旦適應就會迷上，就象食用榴蓮一樣。
帶著有限的科普知識，小編健步如飛來到香柿樹下，只見這“一雄一雌”法國香柿樹四目深情相對，故美名為“夫妻樹”。右邊的“丈夫”，高大魁梧，枝繁葉茂，郁郁蔥蔥；左邊的“妻子”嬌小秀美，一樹的淡黃和淺綠的果實掩映在密密麻麻的綠葉中，猶抱琵琶半遮面，嫵媚極了！
這時，法國香柿特殊的根引起了小編的注意：樹根粗大繁多，且顯露在地面上；樹干粗壯，樹干面為好幾扇門的形狀，美其名曰板根。據說這種特別的根可以支撐香柿樹龐大的身軀，能抗擊風雨，堅不可摧。
法國香柿不僅有獨特的芳香氣味，更有獨特的口感。恰遇一陣風吹來，飄落了一個圓溜溜香柿正砸在小編的身上，拾起來，輕輕一洗，慢慢一咬，一股甜而澀的清涼透徹心扉，這種不一樣的味道難以形容，讓人難以忘懷！
物以稀為貴，現在的您是不是迫不及待想一睹法國香柿的芳容呢？
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