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　　11月12日，香飲所張彥軍研究員赴定安縣開展菠蘿蜜采后商品化處理與利用技術(shù)培訓(xùn)，定安縣黃竹鎮(zhèn)菠蘿蜜種植戶、合作社及企業(yè)技術(shù)人員30多人參加培訓(xùn)。

菠蘿蜜商品化處理與利用培訓(xùn)

　　張彥軍研究員從菠蘿蜜簡介、主要成分與用途、采后清洗與分級技術(shù)、果苞與種子分離處理技術(shù)、果苞采后特性與保鮮工藝技術(shù)、采后貯藏技術(shù)等方面系統(tǒng)介紹了菠蘿蜜相關(guān)理論知識(shí)。與會(huì)學(xué)員通過此次培訓(xùn)全面了解了菠蘿蜜采后商品化處理與利用技術(shù)，拓展了其對菠蘿蜜采后防止腐爛變質(zhì)與保鮮的認(rèn)知與視野，同時(shí)堅(jiān)定了大力發(fā)展菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)的信心和決心。

培訓(xùn)現(xiàn)場

　　培訓(xùn)現(xiàn)場發(fā)放菠蘿蜜采后處理與保鮮技術(shù)手冊，讓技術(shù)人員與種植戶全面學(xué)習(xí)菠蘿蜜采后品質(zhì)特性變化與保鮮加工技能，張彥軍研究員逐一解答學(xué)員關(guān)于菠蘿蜜采后加工技術(shù)問題，邢吉代表與會(huì)學(xué)員感謝中國熱科院香飲所專家不辭辛苦來到定安縣開展菠蘿蜜采后處理與保鮮加工技術(shù)培訓(xùn)，本次培訓(xùn)效果顯著。

　　會(huì)后張彥軍研究員現(xiàn)場指導(dǎo)大家學(xué)習(xí)菠蘿蜜采后處理與保鮮技術(shù)要點(diǎn)，重點(diǎn)為技術(shù)人員培訓(xùn)采后商品化處理、綠色干燥、食品安全等方面內(nèi)容，讓技術(shù)人員和農(nóng)戶更系統(tǒng)掌握菠蘿蜜采后商品處理與保鮮利用技術(shù)，做到防止菠蘿蜜果實(shí)和果苞腐爛變質(zhì)，顯著提升產(chǎn)品附加值，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興和農(nóng)民增收致富貢獻(xiàn)科技力量。

現(xiàn)場指導(dǎo)

編制的菠蘿蜜技術(shù)手冊