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近日，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測(cè)試中心傳感與光電檢測(cè)技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)出農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素的快速檢測(cè)技術(shù)新方案。該團(tuán)隊(duì)利用便攜式細(xì)胞計(jì)數(shù)器作為信號(hào)檢測(cè)設(shè)備，開(kāi)發(fā)出一種用于快速、靈敏檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中赭曲霉毒素A（OTA）的粒子計(jì)數(shù)免疫傳感器，為真菌毒素的便攜檢測(cè)提供了一種新方案。該成果發(fā)表于《危險(xiǎn)材料雜志》（Journal of Hazardous Materials）。

赭曲霉毒素A（OTA）是一種由曲霉菌和青霉菌產(chǎn)生的有害真菌毒素，廣泛存在于谷物、葡萄酒和咖啡等農(nóng)產(chǎn)品中。這種毒素的污染不僅威脅人類(lèi)健康，還影響農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的完整性。赭曲霉毒素A可引發(fā)腎臟、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)損傷，甚至可能影響發(fā)育和免疫系統(tǒng)。因此，快速精準(zhǔn)地檢測(cè)赭曲霉毒素A，對(duì)于保障農(nóng)產(chǎn)品安全和公眾健康具有重要意義。

近年來(lái)，便攜式細(xì)胞計(jì)數(shù)器因其便捷性和高效性，在科研與商業(yè)領(lǐng)域備受關(guān)注。該研究以庫(kù)爾特原理為基礎(chǔ)，提出使用聚苯乙烯（PS）微球作為信號(hào)探針，結(jié)合高效的銅催化疊氮-炔環(huán)加成（CuAAC）反應(yīng)作為信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)策略，構(gòu)建了新型的粒子計(jì)數(shù)免疫傳感器用于檢測(cè)赭曲霉毒素A。該方法的檢測(cè)限低至34pg/mL，為農(nóng)產(chǎn)品中真菌毒素的快速、安全檢測(cè)提供了新的技術(shù)思路。

中國(guó)熱科院分析測(cè)試中心助理研究員陳瑞為第一作者，大連工業(yè)大學(xué)教授陳翊平等為共同通訊作者。該研究得到海南省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)等項(xiàng)目的支持。

相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.137381

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