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中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院

“熱科論壇”2023年第五期

“熱科論壇”第五期將圍繞“食品碳水化合物”主題，邀請(qǐng)?jiān)簝?nèi)外相關(guān)專家作主題報(bào)告并進(jìn)行交流討論，歡迎從事相關(guān)領(lǐng)域的科技人員和研究生參加！

時(shí)  間：2023年3月13日（周一），09:00-12:00

會(huì)議室：騰訊會(huì)議室516 150 533，會(huì)議密碼2023

        中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所

綜合實(shí)驗(yàn)樓1樓報(bào)告廳

主持人： 秦曉威研究員

騰訊會(huì)議二維碼：

主題報(bào)告：

報(bào)告一：淀粉生物技術(shù)

報(bào)告人：李兆豐教授

報(bào)告二：擠壓法處理高直鏈菠蘿蜜淀粉的消化特性與分子結(jié)構(gòu)的變化及其相互關(guān)系

報(bào)告人：張彥軍研究員

                    主辦部門(mén)：中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)

                              中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所

                              農(nóng)業(yè)農(nóng)村部香辛飲料作物遺傳資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

                              國(guó)家重要熱帶作物工程技術(shù)研究中心

                              海南省特色熱帶作物適宜性加工與品質(zhì)控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

        專家簡(jiǎn)介

李兆豐：江南大學(xué)食品學(xué)院教授、優(yōu)青。長(zhǎng)期從事淀粉生物技術(shù)研究，主要致力于開(kāi)發(fā)新型淀粉酶以提升淀粉的理化、功能特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

張彥軍：中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所三級(jí)研究員。長(zhǎng)期從事熱帶淀粉科學(xué)研究，主要致力于熱帶淀粉組分結(jié)構(gòu)和功能特性構(gòu)效關(guān)系解析，為熱帶特種淀粉質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品高值化利用提供重要的科學(xué)依據(jù)。