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12月9日，第五屆可可文化節(jié)暨可可產(chǎn)業(yè)交流系列活動(dòng)、首屆Bean To Bar巧克力大賽和首屆Bean To Bar巧克力創(chuàng)意飲品大賽在萬寧興隆熱帶植物園開幕，本次活動(dòng)由海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司等單位舉辦，香飲所為技術(shù)支撐單位。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

萬寧市副市長(zhǎng)鄭忠發(fā)、中國(guó)熱科院產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)豐明等致辭。香飲所所長(zhǎng)唐冰表示，中國(guó)熱科院香飲所是我國(guó)系統(tǒng)從事可可全產(chǎn)業(yè)鏈研究的國(guó)家級(jí)科研單位，在服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興方面做出積極努力。可可文化節(jié)搭建起一個(gè)溝通的橋梁，攜手共商可可產(chǎn)業(yè)“政府+科技+企業(yè)”融合發(fā)展模式，為可可產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上科技的翅膀，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

合影

本屆可可文化節(jié)通過產(chǎn)業(yè)交流、經(jīng)貿(mào)合作、比賽競(jìng)技和文化旅游四大板塊主體活動(dòng)，集中展示海南可可產(chǎn)業(yè)在可可種植、加工和品牌建設(shè)等方面取得的成果，共商可可產(chǎn)業(yè)“政府+科技+企業(yè)”融合發(fā)展模式，推動(dòng)精品農(nóng)業(yè)質(zhì)量品牌打造，促進(jìn)海南與國(guó)外巧克力品牌企業(yè)深化合作，推動(dòng)海南可可產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

在首屆Bean To Bar巧克力大賽和首屆Bean To Bar巧克力創(chuàng)意飲品大賽中，大賽指定用豆為海南萬寧可可產(chǎn)區(qū)2023年度內(nèi)，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)區(qū)發(fā)酵、干燥處理的可可精制豆。此次比賽以競(jìng)技的方式，首次建立了海南可可生豆標(biāo)準(zhǔn)。

巧克力創(chuàng)意飲品大賽現(xiàn)場(chǎng)

在中外巧克力展銷及分享活動(dòng)中，不少國(guó)外知名可可和巧克力品牌企業(yè)產(chǎn)品亮相。由香飲所推出的海南本土精品巧克力代表普萊贊，頗受與會(huì)來賓關(guān)注。普萊贊是用海南本土可可豆加工制作而成的精品巧克力，具有濃郁的海南特色，自推出以來已銷往全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

本屆文化節(jié)開幕式現(xiàn)場(chǎng)，7家企業(yè)簽署合作協(xié)議，涉及可可種植、加工、研學(xué)課程、市場(chǎng)化產(chǎn)品開發(fā)和品牌建設(shè)等方面。

合作協(xié)議簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)